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Une sélection des 6 meilleurs restaurants populaires à Hanoï

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Une sélection des 6 meilleurs restaurants populaires à Hanoi:

La réputation de la gastronomie vietnamienne n’est plus à faire. Il existe à Hanoi beaucoup de restaurants populaires parmi lesquels certains se sont faits un nom jusqu’à être jalousés par des concurrents aux tables plus luxueuses. Il est donc difficile de choisir de bons restaurants populaires qui sans chercher le luxe, le confort soient garants d’une authenticité réelle et de qualité en proposant une bonne nourriture sans chichi. Parmi le large choix existant, nous vous proposons avec plaisir cette sélection de restaurants.

1. KOTO au 59 rue Van Mieu

Fondé au milieu des années 1990,  proche du temple de la Littérature, le Koto est un endroit très sympa pour prendre verre ou manger un morceau. Le fondateur  est un australien d’origine vietnamienne qui  consacre son restaurant à former les jeunes les plus défavorisés à la cuisine. Ainsi en passant  dans cet endroit pour un bon repas ou un simple jus de fruit vous pourrez également contribuer modestement à l’éducation et à l’épanouissement de ces jeunes des rues.  Venez donc y découvrir le menu qui est un mélange de spécialités occidentales et locales.

 

 

2. Quan An Ngon au 18 rue Phan Boi Chau (près de la gare de Hanoi)

Le Quan An Ngon de Hanoi, un des meilleurs restaurants populaires à Hanoi. Il présente une large gamme de spécialités traditionnelles comme le Kiem Pho, le Ngam Ngu Pho au poulet ou la seiche à la citronnelle et aux piments. Ce restaurant fait désormais partie d’une chaîne qui s’est implanté dans le sud du pays. En revanche cela n’enlève rien à la qualité de ses menus. Le restaurant hanoien donne l’impression d’être dans un grand marché dans lequel on peut y déguster toute sorte de produits !

 

 

3. La Verticale au 19 rue Ngo Van So

 

Ce restaurant tenu par le chef français Didier Corlou, connu pour être l’un des meilleurs chefs d’Asie du Sud-est est d’une gamme élevée. Il associe beaucoup les herbes et les épices locaux ou étrangers pour réaliser des plats goûteux en mixant les deux cultures. Son cadre intime ravira les amoureux ainsi que sa belle terrasse. Ce lieu est l’occasion de déguster une excellente cuisine et pourquoi pas d’avoir des conseils sur le mariage des épices et des mets !

 

 

 

4. Restaurants Highway 4 au 5 rue Hang Tre

Ce grand restaurant est tant convoité des vietnamiens que des expatriés. Il est spécialisé dans la cuisine des montagnes du nord et les menus très variés réservent pleine de surprises. Vous pourrez goûter par exemple les nem ca za, des rouleaux de printemps amuse-gueule au poisson-chat.  Il ne faudra pas manquer non plus de goûter les alcools de riz ou quelques autres liqueurs aux mille saveurs.

 

 

5. Sen au 60 rue Ly Thai To

Implanté dans le quartier français ce restaurant luxueux est élégant avec son style néo-colonialiste, ses chandeliers, ses miroirs et ses meubles en bois. La particularité est son buffet présentant une variété considérable de plats traditionnels de différentes régions du Vietnam ou occidentaux.

 

 

 

 

6. Xuan Xuan au 47 rue Ma May du vieux quartier des 36 métiers

Le BBQ Xuan xuan est peut-être le meilleur barbecue de la ville si on en juge au nombre de personnes le fréquentant. Ce lieu est d’autant particulier que chacun peut confectionner le barbecue de son choix ! Viande porc, de boeuf, ou même de chèvre et nombreux légumes vous seront proposés. Ne craignez pas le bruit ni le monde et baignez vous dans l’ambiance typique du vieux quartier.

Hanoï, Capitale du Vietnam

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Hanoï Capitale du Vietnam :

Hanoï est non seulement la capitale du Vietnam, mais aussi la capitale du patrimoine culturel et historique des Vietnamiens. A l’image de ses nombreux lacs, cette metropole possede des edifices seculaires, temoins de l’histoire de la capitale mais aussi du pays. Hanoï est une ville qui trouve dans l’Histoire des leçons qui sont autant d’experiences utiles pour faire des choix et construire son avenir. Mais Capitale Hanoï se veut tourne vers le monde et transforme la capitale en un Paris a la vietnamienne, tourne vers les touristes et les investisseurs, dans un decor architectural du XIXème siecle de l’epoque coloniale, et des maisons “tubes” remplacees progessivement par des hauts immeubles d’habitation ou des tours de bureaux, aspects visuels de son essor economique.

Le Temple de la Littérature

Durant un voyage au Vietnam, je me souviens de ce groupe d’étudiantes au milieu des touristes et des visiteurs, jetant le trouble a savoir si c’etait un temple ou une universite.

Malgre cette foule dans le Temple de la Litterature, ces étudiantes et etudiants sont comme des constellations qu’on se prend a contempler pour se rememorer sa jeunesse. C’est un peu comme un contraste entre la lumiere des etoiles et ce vaste espace.

Notre guide de voyage Vietnam nous en dit alors un peu plus sur ce lieu millenaire, alors que nous progressons entre les successions de portes, en faisant attention a la marche.

Le Confucianisme bien implante depuis la premiere conquete du Vietnam par la dynastie des Han de Chine, l’empereur Ly Nhan Tong, de la dynastie des Ly, fit construire en 1070, un Temple de Confucius au coeur de Thanh Long (actuel Hanoï ) pour y former les Fils de la Nation. (photo cinquième)

Le Confucianisme fut pendant des siecles la doctrine enseignée aux elites, qui, meme apres avoir change de statue pour devenir un Temple de la Litterature au XIXème siecle, conserve le caractere mandarinal, garde par les steles portees par des Tortues, symboles d’eternite.

C’est avec le Pavillon de la Constellation des Lettres ou Pavillon de la Pleiade, emblème de Hanoi, au coeur du Temple, que la capitale du Vietnam veut faire perdurer la pensee et la morale confucéenne du perfectionnement fondées sur la reussite, le talent, la competence et l’engagement. C’est avec ce voyage dans le temps qu’il m’est venu a l’esprit de revenir ici, lors de mon prochain sejour en famille au Vietnam, pour célébrer le parcours scolaire de mes enfants.